İstanbul Anadolu Yakası Yemek Yerleri, Restoranlar ve Sokak Lezzetleri

İstanbul'un Anadolu Yakası, hem yerel lezzetleri hem de çeşitli dünya mutfaklarından seçenekleriyle gastronomi tutkunlarının gözde bölgelerinden biri. Bu yazımda İstanbul Anadolu yakası ve civarında gittiğim önemli restoranları ve favori yemeklerini paylaşacağım. Ayrıca İstanbul'daki yemek kültürünü birazcık özetlemek gerekirse; Kadıköy'ün renkli sokakları, sokak lezzetleriyle tanışmak isteyenler için adeta bir cennet. Özellikle Moda'da yer alan dondurmacılar ve Kadıköy Çarşısı’ndaki meşhur balıkçı restoranları, taze ve lezzetli seçenekler sunuyor. Bağdat Caddesi ise şık restoranları ve kafeleriyle her damak zevkine hitap eden bir deneyim sunuyor. Şaşkınbakkal’daki klasik kahvaltı mekanlarından, Suadiye’deki gurme hamburgercilerine kadar geniş bir yelpaze mevcut. Anadolu Yakası'nın tarihi semtlerinden Üsküdar, boğaz manzaralı balık restoranları ve kendine özgü semaver çay keyfiyle misafirlerini büyülerken, Maltepe ve Kartal sahil hattında deniz ürünleri restoranları ön plana çıkıyor. Ayrıca, Pendik'teki köfteciler ve sokak yemekleri stantları, uygun fiyatlarla doyurucu lezzetler arayanlar için birebir. Eğer otantik bir deneyim peşindeyseniz, Beykoz’da Osmanlı mutfağını keşfedebilir ya da Çengelköy’de çıtır çıtır simit eşliğinde serpme kahvaltının keyfini çıkarabilirsiniz. Anadolu Yakası, gerek modern yemek mekanları gerekse geçmişin izlerini taşıyan sokak lezzetleriyle İstanbul’un gastronomi zenginliğini keşfetmek isteyenler için ideal bir rota. İstanbul yemekleri ile anlat anlat bitmez. Bende Anadolu yakasında yaşayan biri olarak burada gittiğim mekanları sizlerle paylaşmaya çalışacağım. Klasik Fast-Food ve gitmenizi önermediğim yerleri ayrıca yazının sonlarında not olarak değineceğim.

Sağlıklı Yemekler Serisi (Yoğurtlu Semizotu Salatası, Zeytinyağlı Enginar ve Ispanak)

Uzun süredir sağlıklı yemekler ile ilgili bir yazı dizisi hazırlamak istiyordum. Özellikle hafta içi yoğun çalışanlar için hazırlanışı pratik ve sağlıklı olan akşam yemekleri üzerinde durdum. Yazımda sadece başlıkta belirttiğim üç yiyecek değil başka alternatiflerde önereceğim. Fakat başlıkta belirttiğim üç yemek olan Yoğurtlu Semizotu Salatası, Zeytinyağlı Enginar ve Kıymalı Yumurtalı Ispanak oldukça hazırlaması kolay ve size zaman kazandıracak yemeklerdir. Hafta içi sağlıklı ve hemen hazırlanan akşam yemeklerini tercih ediyoruz çünkü yoğun çalışma temposu ve zamanın az olması sebebiyle çokça başvurduğumuz bir yöntem. Akşam kendimize vakit ayırmak için bu yazı serisine başladım. Hafta sonu ise klasik dışarıda et ağırlıklı bir yemek genelde tercih ediyoruz onları da başka yazımda ayrıca değineceğim. Başlıktaki üç yemekten kısaca bahsetmek gerekirse; Enginar, semizotu salatası ve ıspanaklı yumurta, sağlıklı beslenme alışkanlıkları için mükemmel birer seçenek sunar. Enginar, karaciğer dostu olmasıyla bilinir ve lif açısından oldukça zengindir. Hem sindirimi destekler hem de antioksidan özellikleriyle vücudu serbest radikallere karşı korur. Semizotu salatası ise omega-3 yağ asitleri bakımından doğal bir kaynak olup, içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Taze bir limon sosuyla hazırlanan semizotu salatası, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Ispanaklı yumurta ise protein ve demir açısından dengeli bir öğün sağlar. Sabah kahvaltılarında ya da hafif bir akşam yemeğinde tercih edilebilecek bu lezzet, hem kasları güçlendirir hem de uzun süre tok tutar. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu üç tarif, lezzetli ve besleyici içerikleriyle sofralarınızı zenginleştirir. Ayrıca, bu tarifler doğal ve taze malzemelerle hazırlandığında vücuda enerji verirken metabolizmayı da destekler. Dengeli bir beslenme planının parçası olarak tercih edildiğinde, uzun vadede sağlıklı bir yaşam için önemli katkılar sağlar.

Multinet ile Alışveriş ve Çağrı Market Ürün İncelemeleri

Yemek kartları arasında mobil uygulaması ile öne çıkan Multinet kart ile bildiğiniz gibi daha önceki yazımda Multinet işlemleri ve Çağrı Marketten aldığım ürünler hakkında bir yazı yazmıştım. Yazılarıma ulaşmak için Multinet kategorisi altındaki geçmiş yazılarıma bakabilirsiniz. Bu yazımda Multinet kartın ekstra özelliklerden bahsetmeyeceğim çünkü bir önceki yazımda bunlara değinmiştim. Multinet ile alışveriş yaptığım ve ürün gamı çok geniş olan Çağrı Marketten (Pendik ve Kartal) alışveriş yaptığım için burada aldığım ve sizlere tavsiye edebileceğim ürünlerden daha çok bahsedeceğim. Hazır gıdalardan tutun günlük kahvaltılık ürünler olsun ara ara makaleler paylaşarak ürün bilgilerini sizlere aktaracağım. Multinet kartın en büyük özelliği her yerde geçiyor olması ve aylık kalan bakiyenin bir sonraki aya devir olmasıdır. Multinet yemek kartı Çağrı Market dışında Happy Center, Gümüş Market gibi yerlerde de geçmektedir fakat ürün gamı olarak en kaliteli ve çeşitliliğe Çağrı Market sahip olduğu için bu marketten ben alışveriş yapıyorum. Hazır konusu açılmışken asla paketli işlenmiş ürünler ve hazır meyve sularını tercih etmiyorum. Paketlenmiş et ürünleri özellikle sağlığa zararlı olup taze sıkım dışında meyve suyu konsantreleri ise hem tat olarak hem de sağlık açısından hiç tercih edilecek gibi değildir. Yazıma ilk olarak dondurma ürününde başlayacak olup ürün gamını ara ara güncel tutacağım.

Multinet Kart Geçen Marketler, Multinet ile Alışveriş ve Multinet Bozdurma İşlemleri

Multinet kartı şirketlerin çalışanları için verdikleri ve günlük bedeline göre aylık çalışma günleri hesaplanarak maaş gibi ödenen bir yemek kartıdır. Multinet yemek kartları sadece restoran, kafe ve benzeri yemek yenen yerlerde geçmez aynı zamanda marketlerde de geçmektedir ve aylık ev masrafını karşılamak için market alışverişinde sıkça kullanılan bir ödeme yöntemidir. Marketten Multinet ile alışveriş yaparken ister mobil uygulamasından QR kod ile ödeme yapabilirsiniz veya şirketin size verdiği Multinet kart varsa market POS cihazından temassız şekilde ödeme gerçekleştirebilirsiniz. Multinet bakiyenin günlük harcama limitleri yüksek olup harcama limitini mobil uygulamadan öğrenebilir ve ayarlayabilirsiniz. Bazı durumlarda 3 bin TL ürün alıp kasaya geldiğinizde limit sorunu yaşamayın diye bunu size söylüyorum. Multinet, en bilinen yemek kartı olup mobil uygulaması ve ödeme seçenekleri olsun oldukça kaliteli ve işini bilen bir firmadır. Multinet dışında en bilinen diğer yemek kartları ise; Sodexo, Ticket Edenred, MetropolCard, SetCard, Paye Kart gibi firmalar olup birçok markette bu yemek kartları geçmektedir. Multinet kart büyük market zincirleri olan BİM, Migros, A101, ŞOK, Tarım Kredi Kooperatif Market, CarrefourSA, Macrocenter marketlerde geçmemektedir. Multinet kartın geçtiği en iyi ve ürün gamı geniş market Çağrı Market olup ben Çağrı Market Pendik ve diğer şubelerini kullanıyorum. Yazımda da Çağrı Marketin ürünlerinden bahsedeceğim. Çağrı Market dışında Multinet yemek kartının geçtiği marketler ise; Mopaş, Happy Center, Gümüş, Oruç Market, Namlı Hipermarketleri, Kim Market, Peynirci Baba gibi marketlerde geçmektedir. Eğer İstanbul’da yaşıyorsanız kesinlikle Multinet geçen market olarak Çağrı Marketi seçmenizi öneririm. Multinet kartlarda aynı zamanda anlaşmalı restoranlarda Tatlı Para uygulaması olup bir miktar geri ödeme veya para puan kazanabilirsiniz. İleriye dönük olarak yemek kartları anlaşmalı bir Benzin İstasyonu ile Benzin ve Mazot alınsa bu durumda çok iyi olurdu derdim. Belki artan enflasyon sebebiyle yemek kartları bu yöntemi düşünebilir.

Kartal Köftecisi, Hibrit Çalışma Günü ve İstanbul Trafiği

Hafta içi yoğun iş temposu ile birlikte akşam yemeği hazırlamak ayrı bir dert olup sizlere bu makalemde Hibrit çalışma modeli için seçtiğim Perşembe gününden biraz bahsetmek istiyorum. Makalenin başlığı aslında Perşembe günü yaptığım rutinin bir özeti gibi düşünebilirsiniz. İstanbul’da yaşıyor ve uzaktan çalışma günleri dışında şirkete gidiyorsanız eminim sizlerde sabah ve akşam yoğunlaşan İstanbul Trafiğinden şikayetçi sinizdir. Eskiden sadece E-5 (D100) kara yolu tıkalı olurdu şimdilerde ise Maltepe ilçesinden sonra Kozyatağı, Merdivenköy, Yenisahra gibi birçok ilçelerin içinden kaçarak iş yerine gitmek isteseniz bile ara yollarda artık tıkalıdır. İstanbul nüfusu nereye kadar gidecek, yirmi milyon bu kenti artık kaldıramıyor ve fazla geliyor gibi gözüküyor. Normalde eskiden yarım saatte gittiğim iş yerime artık bir saatten daha fazla bir sürede anca gidebiliyorum. İstanbul’daki E-5 trafiğini ve trafikteki saçma sapan adı konmamış kural veya akışkanlık ne derseniz diyin artık çekilmez bir hal almıştır. Gerçi her ne kadar trafikten hoşnutsuz olsak da tamamen uzaktan çalışan biri olarak eğer İstanbul’da yaşıyorsanız haftada bir kez en azından fiziksel olarak işe gitmenizi tavsiye ederim. Hibrit çalışma modeli ile çalışan şirketler genelde hafta iki gün gelmeyi zorunlu tutabiliyor. Fakat tamamen Remote Working sistemine geçen şirketler fiziksel olarak şirkete gelmeye zorlamıyor. Sosyalleşmek ve psikolojik olarak kendinizi daha iyi hissetmeniz içinse ben haftada bir şirkete gitmenizi tavsiye ediyorum. Çünkü hep evden çalışmak, hep aynı koltuk veya kanepeden işe bağlanmak bir süre sonra sizde uyuşukluk ve isteksizlik doğuracaktır. Bu sebeple seçtiğiniz bir gün için her hafta sabit işe gitmenizi tavsiye ederim.

Senator Double Apple ve Senator Wine Grape İthal Sigara Markaları İncelemeleri

İthal marka yeni sigara çeşitlerini incelemeye devam ederken bu hafta sizlere yeni aldığım ve iki farklı sigara versiyonunu deneme fırsatı bulduğum Senator sigarasından bahsedeceğim. Senator sigarasının Senator Double Apple ve Senator Wine Grape versiyonlarını bu makalede sizlere anlatacağım. Senator marka sigaraların barkodları Türkiye olup burada üretilmektedir fakat asıl marka sahipliği Büyük Britanya yani Birleşik Krallık'a aittir. Paket üzerinde Made Under Authority of Trademark Owner Great Britain yazmaktadır. Markanın asıl ticari sahipliği Büyük Britanya olarak geçmektedir. İki sigarada aromalı sigara olup Slim versiyondadır ve şık Slim pakette satılmaktadır. Senator Double Apple versiyonu elma aromalı olup metalik koyu yeşil şık bir pakette satılırken Senator Wine Grape sigarası ise siya pakette satılır ve şarap üzüm aromalıdır. Özellikle kahve ile çok iyi uyum yakalayan bir sigara olup Duty Free veya yurtdışında bulursanız almanızı tavsiye ederim. Genelde Slim boyutta sigara pek kullanmam fakat Senator marka sigara hem aroması hem de kaliteli tütün ve paket tasarımından dolayı tekrar alabileceğim Slim versiyon markaları arasındadır.

Happy Moon's Restoran & Cafe Et Yemekleri ve Alkollü İçecek Tercihleri

Happy Moon's restoran zincirinden ve konsepti hakkında daha önceki yazdığım makalede detaylı bilgiler vermiştim. Genelde alkollü veya alkolsüz olsun hem birçok içecek hem de her damak tadına uygun yemek servisinin olduğu Happy Moon's şubelerinde sizlere önerebileceğim et yemekleri ve yanında tüketebileceğiniz alkollü içecek önerisinde bulunmak istiyorum. Benim bu yazımda önereceğim yemek et yemeklerinden biri olup yanına ise şarap tavsiyesinde bulunacağım. Bildiğiniz gibi Happy Moon's menü içeriğinde bira veya birçok alkollü kokteyl seçenekleri vardır fakat et yemekleri ile giden en iyi içecek şarap olduğu için diğer alkollü kokteyl içeceklerini başka bir yazımda sizlerle paylaşacağım. Şarap içeceği genelde et yemekleri ile birlikte tüketilen bir içecek olup benim et yemeği olarak seçtiğim yemek ise Cafe De Paris Soslu Bonfile olmuştur. Orta pişmiş olarak söylediğim yemekte bildiğiniz gibi Bonfile içi çok pişmiş olmuyor ve et daha yumuşak olup lezzetini daha iyi alabiliyorsunuz. Çok pişmiş olsaydı bu sefer etin lezzetini tam alamıyorsunuz. Dana Bonfile bildiğini gibi dananın sırt ve arka kısmında bulunan yağsız bir parçadır. Birçok et yemeği olan menülerde ve Steakhouse restoranlarda Bonfile menüsünü görmeniz mümkündür.

Cin Tonik Nasıl Yapılır? Beefeater London Pink Strawberry Gin İncelemesi ve Havyar Nasıl Yenir?

Uzun süredir yazmayı düşündüğüm ve hem farklı bir alkollü içecek deneyimi hem de aynı içecek ile beraber yenilebilecek farklı bir yiyeceği tanıtacağım bu makalede. Cin Markaları, Cin Tonik ve Havyar konusunda özet niteliğinde bir yazı olacaktır. Öncelikle Cin veya İngilizce'si Gin içkisi nedir ile başlamak istiyorum. Cin içkisi alkollü bir içecek olup 17. yüzyılda Hollanda'lı doktor ve bilim adamı Franciscus Sylvius tarafından üretilmiştir. Cin içkisi temelde ardıç meyvesi başta olmak üzere tahıl, anason, kişniş, melek otu, meyan kökü, tarçın, rezene, turunçgil kabukları gibi bitkilerin damıtılması sonucu oluşan renksiz ve pürüzsüz yani transparan bir içkidir. Yoğun aromalı bir içki olup alkol oranı viskide olduğu gibi yüksektir. Cin içkisi günümüzde daha çok kokteyl çeşitleri ile tüketilen bir içki türüdür. Temelde Cin içkisi sek içilmez mutlaka tonik ve benzeri içecekler ile hazırlanarak tüketilir. Birçok restoran ve barlarda bilinen veya o mekânın kendine özgü isimlendirdiği cin tonik çeşitleri vardır. Bu makalede evde basit bir şekilde cin tonik nasıl hazırlayabilirsiniz ve cin içkisini nasıl tüketebilirsiniz bunun üzerine bilgiler vereceğim. Açıkçası cin içkisi viskiye göre hazırlığı ve ritüeli biraz daha fazladır diyebilirim. Sonuçta viskiyi sek içersiniz ve hiçbir şey katmadan sadece buzla tüketirsiniz. Cin'de ise basit bile olsa bir kokteyl hazırlamanız gerekmektedir.

Volim, Kırbıyık Blue Hawaii, Deva Yeşil Peri (Aromatize Şarap Bazlı İçki) Alkollü İçecek İncelemeleri

Genelde Tekellerde satılan ve Aromatize şarap bazlı içki olarak piyasaya sunulan Volim ve türevlerini bu başlık altında inceleyip sizlere bilgi vereceğim. Migros, Metro ve benzeri büyük market ve AVM'ler de satışı olmayan sadece Tekel ve İstanbul'da Alkollü İçecek perakende satış merkezi olan Tekelim mağazalarında bu içkileri bulabilirsiniz. Hepsinin farklı farklı ismi olsa da piyasada genel adı Volim olarak bilinen bu içkiler genelde kalitesiz Türk beyaz şarabı ile içerisine bazı aromalar, renklendiriciler, şeker, asidik düzenleyici gibi maddeler ile karıştırılarak piyasaya sunulan bir nevi enerji içeceği muadili bir içecek diyebiliriz. Genelde 250 ML şişelerde satılan bu içkiler içerisinde %14,4 oranında hacmen alkol barındırmaktadır fakat Tuborg Kırmızı emin olun daha fazla alkol etkisi göstermektedir bu içkiler ile kıyaslayacak olursanız. Tam bir alkollü içkide diyemiyorum çünkü tatları aşırı kötü olup aynı zamanda içerisinde enerji içeceklerinde olan bileşenlerde vardır. Genelde alkol aldığınız zaman uykunuz gelir fakat Volim içkilerinde tam tersi uykunuz kaçabilir. İçerisinde kalitesiz beyaz şarap dışında enerji içeceği maddeleri ve tat verici başka aromalar bulunmaktadır.

Proteinli Bisküvi Ülker Probis Nedir? Fiyatı Ne Kadardır?

Sağlıksız gıdalar olarak bisküvi, atıştırmalıklar, gazlı içecekler, çikolatalar gibi yiyecekleri günlük yaşantımda tüketmeyi pek tercih etmiyorum. Sırf abur cubur olsun diye de yenmesini de gereksiz buluyorum ve bünyeye de bir katkısı olmadığı için tavsiye etmiyorum. Daha önceki Sağlıksız Gıdalar serisi yazılarımda da bisküvi ve benzeri atıştırmalıkların gereksiz olduğundan bahsetmiştim. Zaten bisküvi yemeyi de hiç sevmem fakat Ülker Probis'i tanıyana kadar diyebilirim. Belki de piyasada satılan en iyi bisküvi ürünüdür desem tam yeridir. Proteinli bisküvi olarak tanıtılan yiyeceğin içerisinde %16 oranında protein vardır. Özellikle kakaolu ve muzlu kremalı yapısından dolayı da çok lezzetlidir. Çayla harika gitmektedir ve özellikle yüzme, koşu gibi spor ile ilgilenenlerin arada spor yaparken tükettiği aperitif bir yiyecektir. Ben de özellikle yüzme sporu yaparken birkaç tane tüketiyorum hem bünyeyi tok tutuyor hem de proteinli olduğu için yorgunluğunuz geçtikten hemen sonra spora tekrardan devam edebiliyorsunuz. Dediğim gibi bisküvi hayatta sevmem fakat Ülker Probis'ten birkaç tane alıyorum yüzme zamanları için. Genelde 10'lu paketini alıyorum. Piyasada tekli veya ufak boyutta satılan paketleri de vardır fakat en makbulü klasik 10'lu satılan paketidir.

Happy Moon's Restoran & Cafe Colorado Burger, Meksika Yemekleri, Menü İçeriği ve İçecek Tavsiyeleri

Happy Moon's Restoran ve Cafe işletmesinden bir önceki makalemde detaylı bahsetmiştim. Aynı şekilde bu konsepte benzeyen diğer restoran ve kafeleri de zaman zaman gittikçe içeriklerini ve menülerini sizlerle paylaşacağım. Happy Moon's restoran konsepti benim de sevdiğim Türkiye'deki güzel bir kafe ve restoran konseptlerinden biri olup çok geniş bir menü yelpazesine sahiptir. Başlangıç yemekleri olsun, et ve tavuk yemekleri, pizza, burger ve daha birçok damak zevkinize göre yemeği bu mekânda bulabilirsiniz. Bazı durumlarda çok açıkmış olmuyoruz fakat aperitif bir şeyler yemek istiyoruz veya gerçekten acıkmış olup doyurucu bir menü arayışına giriyoruz işte tam bu durumlar için bazı yemek tavsiyelerinde bulunacağım. Aynı zamanda yiyeceğe göre yanında hangi alkollü veya alkolsüz içecek seçeneği seçebilirsiniz bu konuda da sizlere yardımcı olmaya çalışacağım. Öncelikle makalemde menü sırasına göre gidip Kahvaltılar kısmından başlamak istiyorum. Gerçi kahvaltı için henüz Happy Moon's restorana gitmedim fakat tek gitseydim seçeceğim Kahvaltı Tabağı olurdu. Eğer iki veya daha çok kişi giderseniz Serpme Kahvaltı seçeneğini de değerlendirebildiniz. Eğer kahvaltı tabağı öğün olarak bana fazla gelir derseniz Mantarlı Omlet, Sporcu Omlet veya Karışık Omlet gibi seçenekleri de değerlendirebilirsiniz.

Happy Moon's Restoran & Cafe Ne Zaman Kurulmuştur? Şubeleri Nerededir ve Menü İçeriği Hakkında Bilgiler

Happy Moon's, 22 yıl önce Türkiye'de ilk restoranını İstanbul Kadıköy ilçesinde açmıştır. Konsepti Amerikan tarzı restoran ve kafe işletmesidir. Hüseyin Aymutlu tarafından kurulan işletme bugün grup bünyesi içerisinde olup Happy Moon's, Bob’s ve İkon restoran markaları ile genişlemeye çalışmaktadır. Tabii Bob’s ve İkon yeni Franchising markaları olduğu için birer şubeleri vardır ve ana restoran zinciri halen Happy Moon's markası üzerinden gitmektedir. Happy Moon's ve benzeri işletmeler olan Big Chefs, Midpoint gibi restoran kafeler genel olarak arkadaşlarınız ile gidip ister kafe şeklinde ister restoran şeklinde zaman geçirebileceğiniz ve dünya mutfaklarından yemek çeşitleri bulunan güzel dizayn edilmiş işletmelerdir. Alkollü ve alkolsüz olarak içecek seçenekleri vardır. Başta İstanbul olmak üzere Türkiye'de gelir durumu orta ve orta üst sınıfa hitap eden işletmeler bu kritere göre şubelerini belirlediği lokasyonlara açmaktadır. Tabii şubeden şubeye her zaman fark vardır. Menü ve içerik olarak genelde şubeler aynı olsa bile çalışan garson takımı, şube müdürü, gelen müşteri kitlesi ve sınıfı bölgeye göre değişiklik göstermektedir. Kimi şubelerde bu seviye çok yüksek ve kaliteli iken kimi şubelerde ise biraz daha orta sınıfa hitap eder biçimde kalmaktadır. Bunu sadece Happy Moon's markası için söylemiyorum aynı şekilde muadili olan diğer rakiplerinin şubeleri içinde geçerlidir.

Altın Çilek Meyvesi Nedir? Nerede Yetişir ve Faydaları Nelerdir?

Altın çilek meyvesi, Güveyfeneri yani Patlıcangiller ailesine mensup sarı ve turuncu renk arası renge sahip bir meyvedir. İngilizce adı Physalis Peruviana olan meyvenin bir diğer ismi ise İnka eriğidir. Aynı zamanda kaz üzümü, yer kirazı olarak da adlandırılmaktadır fakat Türkiye'de genel olarak altın çilek meyvesi olarak bilinir. Altın çilek tropikal iklimde yetişen bir meyve olup anayurdu Güney Amerika'dır. Genel olarak Venezuelâ, Bolivya, Kolombiya, Ekvador ve Peru gibi ülkelerde yetişen bu meyve ülkemize ihraç edilir ve perakende pazarında 100 gram paketler halinde satılır. Kilosu pahalı olan meyvenin 100 gramlık paketlerini market raflarında görebilirsiniz. Paket içerisinde genelde 13-14 adet altın çilek meyvesi bulunmaktadır. Hasat zamanı Aralık ve Temmuz ayları arasında yapılmaktadır. Diğer tropikal meyve olan Avokado gibi hasat sonrası olgunlaşan bir meyve türü değildir. Bildiğimiz çilek meyvesi gibi hasat sonrası direkt tüketilen bir meyve türüdür. Şekil ve yapısı bakımından Cherry Domates'e çok benzemektedir. Benzer kabuk yapısına ve boyutlarına sahiptirler. Altın çilek meyvesi içerisinde A, C ve B1 vitaminlerini barındırır.

Balık Kültürü & Balık Çeşitleri ve Yemekleri 1

Balık veya balık eti; içerisinde şeker, karbonhidrat gibi besinlerin yok denecek kadar az olduğu, deniz veya tatlı sularda yakalanan soğukkanlı ve solungaç ile solunum yapan hayvanlardır. Balık dışında denizde yaşayan Midye, Yengeç, Istakoz gibi canlılarında etleri genelde tüketilen kabuklu deniz hayvanlarına örnek verebiliriz. Ülkemizin üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen sadece kıyı şeridi bölgeleri özellikle Akdeniz ve Ege yöresinde balık kültürü ve bilgisi gelişmiştir. Karadeniz yöresinde daha çok Hamsi balığı ve bu balıktan türetilen yemek çeşitleri mevcuttur. Balık kültürü başlı başına kendi içinde ayrı bir deneyim ve bilgi isteyen bir konudur. Genelde İç Anadolu ve Doğu bölgeleri et yoğunluklu beslendiği için bu kültür Türkiye'de Ege ve Akdeniz bölgesinde daha çok hakimdir. Tavuk, Dana Eti dışında haftada en az bir defa tüketmenizi tavsiye edeceğim ve içerisinde Omega 3 vitamini bulunan sağlıklı besin türüdür balık eti. Omega 3 bir yağ asidi olup en çok balıketinde bulunur ve zekâyı geliştirir. Özellikle çocuk yaşlarda haftada bir veya iki defa balık eti tüketmek oldukça faydalı olacaktır. Protein bakımından da balık eti oldukça zengin bir besindir.

Pendik Sapanbağları Boşnak Meyhaneleri ve Restoranları & Boşnak Yemekleri ve Rakı Kültürü

Yoğun iş temposu ile geçen günlerimiz içerisinde haftanın stresini ve yorgunluğunu atmak aynı zamanda arkadaş grubunuz ile iyi vakit geçirmek istiyorsanız ayrıca alkolde kullanıyorsanız genelde Türkiye'de ve Yunanistan'da yaygın olan meyhane kültürünü siz de seviyor olmalısınız. Meyhane Kültürü aslında sohbet ve muhabbetin en sıcak olduğu buna bir de eşlik eden rakı ile beraber olunca keyifli bir zaman geçirmenizi sağlayan bir aktivitedir. Rakı içkisi üzüm, incir gibi meyvelerin damıtılmasıyla oluşturulan içerisinde Maydanozgiller ailesinde olan anason tohumu ile aromalandırılan, alkollü ve geçmişi Osmanlı'ya uzanan geleneksel bir Türk içkisidir. İngilizce'de Raki veya Arrack olarak bilinmektedir. Aynı içkinin bir benzeri olan ve Yunan rakısı olarak da bilinen Ouzo (Uzo) ise içerisinde nane, kişniş, narenciye çiçeği, fındık, zencefil ve değişik bitki kökleri gibi bitkilerde bulunan ve damıtma yolu ile üretilen alkollü başa bir içki türüdür. Bu alkollü içkiler su ile karıştırılarak yani şeyselleştirilip tüketilir ve beyaz rengini alınır. Rakı içkisine dönecek olursak rakı içkisinin türü Spirit yani damıtılmış içkidir. Rakı içerken en önemli unsur yanında yenmesi gereken mezeler ve yiyeceklerdir. Tek başına rakının bir esprisi yoktur.

Sızma (Rafine) ve Natürel (Soğuk Sıkım) Zeytinyağı Arasındaki Fark Nedir ve Zeytinyağı Fiyatları Ne Kadardır?

Zeytinyağı, zeytin ağaçlarından elde edilen ve belli işlemlerden geçtikten sonra yeşilimsi ve sarımtırak rengini alan sıvı bir yağdır. Genelde marketlerde Ayçiçek, Mısır özü ve Zeytinyağı satılmaktadır. Bu yağların arasında en sağlıklısı ve fiyat olarak en pahalısı Zeytinyağı'dır. Özellikle Akdeniz ve Ege civarında çokça tüketilen, buranın kültürü olan bir yağdır. Sadece salatalarda değil kızartma ve yemeklerde hatta her daim zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ederim. Margarin, katı yağlar, ayçiçek yağı mümkün oldukça sağlığınız için tüketmeyiniz. Hatta Akdeniz kültüründe sabahları bir kapak zeytinyağı içilir sağlık için. Zeytinyağı bitkisel bir yağ olup yapısında büyük oranda gliserin etrafında bağlanmış yağ asitlerinden bulunmaktadır. Ülkemizde Balıkesir ve Çanakkale civarında zeytinlik bölgeler çok olduğu için burada birçok büyük ve yerel fabrikalar tarafından zeytinyağı üretimi yapılmaktadır.

Sağlıksız Gıdalar Serisi 2

Sağlıksız gıdalar ve paketlenmiş ürünler günümüz Kapitalist düzenin vazgeçilmez bir gıda alışveriş sistemidir. Her ne kadar dikkat etsek bile bazı zamanlarda zararlı olduğunu halde veya vücuda hiçbir yararı olmasa da sırf lezzetli geldiği için tüketiyoruz. Genelde de ucuz olan gıda ürünleri hep daha çok zararlı ve kimyasal içermektedir. Son zamanlarda marketlerdeki aşırı fiyat artışlarının da yaşanması ile birlikte özellikle alışveriş yaparken biraz nefsinizi tutup bu zararlı ve paketlenmiş ürünleri almamaya çalışınız. Kutu meyve suları, gazlı içecekler, atıştırmalık ürünler, cipsler, bisküviler, dondurulmuş gıdalar gibi lezzetli olsa da vücuda bir yararlı olmayan bu yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye ederim.

Karadeniz'deki İlk Hasat Mayıs Çayı ve Beyaz Çay Nedir? Nasıl İçilir?

Karadeniz turu sırasında gezdiğimiz çay fabrikaları sayesinde çay hakkında bazı önemli bilgiler edindim. Çayın üretimi, nasıl demlenmesi gerektiğini, beyaz ve ilk hasat çayları gibi o yöreye gidince ilk elden görüp, tadıp bu bilgiler edinmek oldukça keyifliydi. Bu öğrendiğim bilgileri ve yaşadığım deneyimleri sizlerle de paylaşacağım. İlk olarak mayıs çayından bahsetmek istiyorum. Çay bitkisi 40 ile 45 gün arasında olgunlaşan ve lisede adını sıkça duyduğumuz maki bitki örtüsü gibi boyları bir metre civarında olan bitkilerdir. Çay bitkisinin üzerindeki ilk filizler ve yapraklar mayıs ayında çıktığı için ve bir önceki mevsimde kar suyunu da aldığı için ilk hasadın verimliliği ve tadı en iyisi olanıdır. Yıl içerisinde çay bitkisi üç hasat dönemi geçirir. Bunlardan ilki Mayıs ayı iken diğer aylar Temmuz ve Eylül zamanında başlamaktadır. İlk hasada ait ürünlerden yapılan çaya Mayıs Çayı denmektedir ve bu çay türü asla market raflarında satılmaz.

KFC(Kentucky Fried Chicken) Hakkında Genel Bilgiler ve KFC Türkiye Menü Tavsiyeleri

Kentucky Fried Chicken veya bilinen kısa adı ile KFC, Amerika merkezli bir Fast Food restoran zinciridir. Dünya çapında birçok şubeye sahip olan firmanın Türkiye'deki ilk şubesi 1989 yılında İstanbul'da açılmıştır. Bugün birçok il ve ilçede şubeleri bulunmaktadır. KFC firması 1952 yılında Colonel Sanders tarafından kurulmuş olup soslu tavuk kızartması ürünleri satan bir restoran idi. Logosundaki sakallı ve yaşlı amcada onu temsil etmektedir. Firmanın ilk şubesi Amerika'daki Louisville, Kentucky bölgesinde kurulduğu için adını burdan almaktadır. Normalde tavuk eti ucuz bir et türü olup sade olarak pek tercih edilmeyen ve Fast Food olarak da zor satılan bir üründür. Fakat tavuğa bulanan özel bir sos sayesinde tavuk eti daha lezzetli ve yenilebilir hale geldiği için bugün KFC önemli bir restoran zinciri haline gelmiştir.

Van & Ezine Otlu Sepet Peyniri - Fesleğenli Eski Kaşar Peyniri Tadımı ve İncelemesi

Türkiye'mizde üretilen ve satılan yerel gurme peynirlerimizden iki tanesi olan otlu peynir ve fesleğenli eski kaşar peynir türleri hakkında sizlere bilgi vermeye çalışacağım. İki peynir içinde tadım notlarımı aktaracağım. Bildiğiniz gibi Hollanda, peynir konusunda uzman bir ülke olup Gouda çeşidi peynirlerini tüm Dünya pazarında sergilemekte ve satmaktadır. Türkiye'de hayvancılık ve tarım konusunda güçlü alt yapıya sahip bir ülke olduğu için birçok süt ve süt ürünü rahatlıkla üretilebilmektedir. Tabii bu ürünlerin markalaşması ve yerel tüketiciye daha uygun fiyatlardan ulaşması planlı bir tarım politikasından geçmektedir fakat Türkiye'nin alt yapısının buna müsait ve değerlendirilirse bizim de Hollanda gibi olacağımız gerçeği herkesçe bilinmektedir. Türkiye'nin birçok yöresinde farklı farklı peynir çeşitleri üretilmektedir. Örneğin Erzincan tulum peyniri, Kars kaşarı, Çorum Kargısı, Manyas Loru, Ezine peyniri gibi birçok yörede gurme peynir çeşitlerimiz vardır.