Food etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Food etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Mayıs 2022

Happy Moon's Restoran & Cafe Et Yemekleri ve Alkollü İçecek Tercihleri

Hiç yorum yok:
Cafe De Paris Soslu Bonfile

Happy Moon's restoran zincirinden ve konsepti hakkında daha önceki yazdığım makalede detaylı bilgiler vermiştim. Genelde alkollü veya alkolsüz olsun hem birçok içecek hem de her damak tadına uygun yemek servisinin olduğu Happy Moon's şubelerinde sizlere önerebileceğim et yemekleri ve yanında tüketebileceğiniz alkollü içecek önerisinde bulunmak istiyorum. Benim bu yazımda önereceğim yemek et yemeklerinden biri olup yanına ise şarap tavsiyesinde bulunacağım. Bildiğiniz gibi Happy Moon's menü içeriğinde bira veya birçok alkollü kokteyl seçenekleri vardır fakat et yemekleri ile giden en iyi içecek şarap olduğu için diğer alkollü kokteyl içeceklerini başka bir yazımda sizlerle paylaşacağım. Şarap içeceği genelde et yemekleri ile birlikte tüketilen bir içecek olup benim et yemeği olarak seçtiğim yemek ise Cafe De Paris Soslu Bonfile olmuştur. Orta pişmiş olarak söylediğim yemekte bildiğiniz gibi Bonfile içi çok pişmiş olmuyor ve et daha yumuşak olup lezzetini daha iyi alabiliyorsunuz. Çok pişmiş olsaydı bu sefer etin lezzetini tam alamıyorsunuz. Dana Bonfile bildiğini gibi dananın sırt ve arka kısmında bulunan yağsız bir parçadır. Birçok et yemeği olan menülerde ve Steakhouse restoranlarda Bonfile menüsünü görmeniz mümkündür.

9 Mayıs 2022

Cin Tonik Nasıl Yapılır? Beefeater London Pink Strawberry Gin İncelemesi ve Havyar Nasıl Yenir?

Hiç yorum yok:
Beefeater London Pink Strawberry Gin

Uzun süredir yazmayı düşündüğüm ve hem farklı bir alkollü içecek deneyimi hem de aynı içecek ile beraber yenilebilecek farklı bir yiyeceği tanıtacağım bu makalede. Cin Markaları, Cin Tonik ve Havyar konusunda özet niteliğinde bir yazı olacaktır. Öncelikle Cin veya İngilizce'si Gin içkisi nedir ile başlamak istiyorum. Cin içkisi alkollü bir içecek olup 17. yüzyılda Hollanda'lı doktor ve bilim adamı Franciscus Sylvius tarafından üretilmiştir. Cin içkisi temelde ardıç meyvesi başta olmak üzere tahıl, anason, kişniş, melek otu, meyan kökü, tarçın, rezene, turunçgil kabukları gibi bitkilerin damıtılması sonucu oluşan renksiz ve pürüzsüz yani transparan bir içkidir. Yoğun aromalı bir içki olup alkol oranı viskide olduğu gibi yüksektir. Cin içkisi günümüzde daha çok kokteyl çeşitleri ile tüketilen bir içki türüdür. Temelde Cin içkisi sek içilmez mutlaka tonik ve benzeri içecekler ile hazırlanarak tüketilir. Birçok restoran ve barlarda bilinen veya o mekânın kendine özgü isimlendirdiği cin tonik çeşitleri vardır. Bu makalede evde basit bir şekilde cin tonik nasıl hazırlayabilirsiniz ve cin içkisini nasıl tüketebilirsiniz bunun üzerine bilgiler vereceğim. Açıkçası cin içkisi viskiye göre hazırlığı ve ritüeli biraz daha fazladır diyebilirim. Sonuçta viskiyi sek içersiniz ve hiçbir şey katmadan sadece buzla tüketirsiniz. Cin'de ise basit bile olsa bir kokteyl hazırlamanız gerekmektedir.

26 Nisan 2022

Volim, Kırbıyık Blue Hawaii, Deva Yeşil Peri (Aromatize Şarap Bazlı İçki) Alkollü İçecek İncelemeleri

Hiç yorum yok:
Volim İçecek

Genelde Tekellerde satılan ve Aromatize şarap bazlı içki olarak piyasaya sunulan Volim ve türevlerini bu başlık altında inceleyip sizlere bilgi vereceğim. Migros, Metro ve benzeri büyük market ve AVM'ler de satışı olmayan sadece Tekel ve İstanbul'da Alkollü İçecek perakende satış merkezi olan Tekelim mağazalarında bu içkileri bulabilirsiniz. Hepsinin farklı farklı ismi olsa da piyasada genel adı Volim olarak bilinen bu içkiler genelde kalitesiz Türk beyaz şarabı ile içerisine bazı aromalar, renklendiriciler, şeker, asidik düzenleyici gibi maddeler ile karıştırılarak piyasaya sunulan bir nevi enerji içeceği muadili bir içecek diyebiliriz. Genelde 250 ML şişelerde satılan bu içkiler içerisinde %14,4 oranında hacmen alkol barındırmaktadır fakat Tuborg Kırmızı emin olun daha fazla alkol etkisi göstermektedir bu içkiler ile kıyaslayacak olursanız. Tam bir alkollü içkide diyemiyorum çünkü tatları aşırı kötü olup aynı zamanda içerisinde enerji içeceklerinde olan bileşenlerde vardır. Genelde alkol aldığınız zaman uykunuz gelir fakat Volim içkilerinde tam tersi uykunuz kaçabilir. İçerisinde kalitesiz beyaz şarap dışında enerji içeceği maddeleri ve tat verici başka aromalar bulunmaktadır.

23 Mart 2022

Proteinli Bisküvi Ülker Probis Nedir? Fiyatı Ne Kadardır?

Hiç yorum yok:
Proteinli Bisküvi Ülker Probis

Sağlıksız gıdalar olarak bisküvi, atıştırmalıklar, gazlı içecekler, çikolatalar gibi yiyecekleri günlük yaşantımda tüketmeyi pek tercih etmiyorum. Sırf abur cubur olsun diye de yenmesini de gereksiz buluyorum ve bünyeye de bir katkısı olmadığı için tavsiye etmiyorum. Daha önceki Sağlıksız Gıdalar serisi yazılarımda da bisküvi ve benzeri atıştırmalıkların gereksiz olduğundan bahsetmiştim. Zaten bisküvi yemeyi de hiç sevmem fakat Ülker Probis'i tanıyana kadar diyebilirim. Belki de piyasada satılan en iyi bisküvi ürünüdür desem tam yeridir. Proteinli bisküvi olarak tanıtılan yiyeceğin içerisinde %16 oranında protein vardır. Özellikle kakaolu ve muzlu kremalı yapısından dolayı da çok lezzetlidir. Çayla harika gitmektedir ve özellikle yüzme, koşu gibi spor ile ilgilenenlerin arada spor yaparken tükettiği aperitif bir yiyecektir. Ben de özellikle yüzme sporu yaparken birkaç tane tüketiyorum hem bünyeyi tok tutuyor hem de proteinli olduğu için yorgunluğunuz geçtikten hemen sonra spora tekrardan devam edebiliyorsunuz. Dediğim gibi bisküvi hayatta sevmem fakat Ülker Probis'ten birkaç tane alıyorum yüzme zamanları için. Genelde 10'lu paketini alıyorum. Piyasada tekli veya ufak boyutta satılan paketleri de vardır fakat en makbulü klasik 10'lu satılan paketidir.

13 Mart 2022

Happy Moon's Restoran & Cafe Colorado Burger, Meksika Yemekleri, Menü İçeriği ve İçecek Tavsiyeleri

Hiç yorum yok:
Happy Moon's Restoran & Cafe

Happy Moon's Restoran ve Cafe işletmesinden bir önceki makalemde detaylı bahsetmiştim. Aynı şekilde bu konsepte benzeyen diğer restoran ve kafeleri de zaman zaman gittikçe içeriklerini ve menülerini sizlerle paylaşacağım. Happy Moon's restoran konsepti benim de sevdiğim Türkiye'deki güzel bir kafe ve restoran konseptlerinden biri olup çok geniş bir menü yelpazesine sahiptir. Başlangıç yemekleri olsun, et ve tavuk yemekleri, pizza, burger ve daha birçok damak zevkinize göre yemeği bu mekânda bulabilirsiniz. Bazı durumlarda çok açıkmış olmuyoruz fakat aperitif bir şeyler yemek istiyoruz veya gerçekten acıkmış olup doyurucu bir menü arayışına giriyoruz işte tam bu durumlar için bazı yemek tavsiyelerinde bulunacağım. Aynı zamanda yiyeceğe göre yanında hangi alkollü veya alkolsüz içecek seçeneği seçebilirsiniz bu konuda da sizlere yardımcı olmaya çalışacağım. Öncelikle makalemde menü sırasına göre gidip Kahvaltılar kısmından başlamak istiyorum. Gerçi kahvaltı için henüz Happy Moon's restorana gitmedim fakat tek gitseydim seçeceğim Kahvaltı Tabağı olurdu. Eğer iki veya daha çok kişi giderseniz Serpme Kahvaltı seçeneğini de değerlendirebildiniz. Eğer kahvaltı tabağı öğün olarak bana fazla gelir derseniz Mantarlı Omlet, Sporcu Omlet veya Karışık Omlet gibi seçenekleri de değerlendirebilirsiniz.

27 Şubat 2022

Happy Moon's Restoran & Cafe Ne Zaman Kurulmuştur? Şubeleri Nerededir ve Menü İçeriği Hakkında Bilgiler

Hiç yorum yok:
Happy Moon's Cafe

Happy Moon's, 22 yıl önce Türkiye'de ilk restoranını İstanbul Kadıköy ilçesinde açmıştır. Konsepti Amerikan tarzı restoran ve kafe işletmesidir. Hüseyin Aymutlu tarafından kurulan işletme bugün grup bünyesi içerisinde olup Happy Moon's, Bob’s ve İkon restoran markaları ile genişlemeye çalışmaktadır. Tabii Bob’s ve İkon yeni Franchising markaları olduğu için birer şubeleri vardır ve ana restoran zinciri halen Happy Moon's markası üzerinden gitmektedir. Happy Moon's ve benzeri işletmeler olan Big Chefs, Midpoint gibi restoran kafeler genel olarak arkadaşlarınız ile gidip ister kafe şeklinde ister restoran şeklinde zaman geçirebileceğiniz ve dünya mutfaklarından yemek çeşitleri bulunan güzel dizayn edilmiş işletmelerdir. Alkollü ve alkolsüz olarak içecek seçenekleri vardır. Başta İstanbul olmak üzere Türkiye'de gelir durumu orta ve orta üst sınıfa hitap eden işletmeler bu kritere göre şubelerini belirlediği lokasyonlara açmaktadır. Tabii şubeden şubeye her zaman fark vardır. Menü ve içerik olarak genelde şubeler aynı olsa bile çalışan garson takımı, şube müdürü, gelen müşteri kitlesi ve sınıfı bölgeye göre değişiklik göstermektedir. Kimi şubelerde bu seviye çok yüksek ve kaliteli iken kimi şubelerde ise biraz daha orta sınıfa hitap eder biçimde kalmaktadır. Bunu sadece Happy Moon's markası için söylemiyorum aynı şekilde muadili olan diğer rakiplerinin şubeleri içinde geçerlidir.

8 Şubat 2022

Altın Çilek Meyvesi Nedir? Nerede Yetişir ve Faydaları Nelerdir?

Hiç yorum yok:
Altın Çilek Meyvesi

Altın çilek meyvesi, Güveyfeneri yani Patlıcangiller ailesine mensup sarı ve turuncu renk arası renge sahip bir meyvedir. İngilizce adı Physalis Peruviana olan meyvenin bir diğer ismi ise İnka eriğidir. Aynı zamanda kaz üzümü, yer kirazı olarak da adlandırılmaktadır fakat Türkiye'de genel olarak altın çilek meyvesi olarak bilinir. Altın çilek tropikal iklimde yetişen bir meyve olup anayurdu Güney Amerika'dır. Genel olarak Venezuelâ, Bolivya, Kolombiya, Ekvador ve Peru gibi ülkelerde yetişen bu meyve ülkemize ihraç edilir ve perakende pazarında 100 gram paketler halinde satılır. Kilosu pahalı olan meyvenin 100 gramlık paketlerini market raflarında görebilirsiniz. Paket içerisinde genelde 13-14 adet altın çilek meyvesi bulunmaktadır. Hasat zamanı Aralık ve Temmuz ayları arasında yapılmaktadır. Diğer tropikal meyve olan Avokado gibi hasat sonrası olgunlaşan bir meyve türü değildir. Bildiğimiz çilek meyvesi gibi hasat sonrası direkt tüketilen bir meyve türüdür. Şekil ve yapısı bakımından Cherry Domates'e çok benzemektedir. Benzer kabuk yapısına ve boyutlarına sahiptirler. Altın çilek meyvesi içerisinde A, C ve B1 vitaminlerini barındırır.

23 Ocak 2022

Balık Kültürü & Balık Çeşitleri ve Yemekleri 1

Hiç yorum yok:
Balık Kültürü

Balık veya balık eti; içerisinde şeker, karbonhidrat gibi besinlerin yok denecek kadar az olduğu, deniz veya tatlı sularda yakalanan soğukkanlı ve solungaç ile solunum yapan hayvanlardır. Balık dışında denizde yaşayan Midye, Yengeç, Istakoz gibi canlılarında etleri genelde tüketilen kabuklu deniz hayvanlarına örnek verebiliriz. Ülkemizin üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen sadece kıyı şeridi bölgeleri özellikle Akdeniz ve Ege yöresinde balık kültürü ve bilgisi gelişmiştir. Karadeniz yöresinde daha çok Hamsi balığı ve bu balıktan türetilen yemek çeşitleri mevcuttur. Balık kültürü başlı başına kendi içinde ayrı bir deneyim ve bilgi isteyen bir konudur. Genelde İç Anadolu ve Doğu bölgeleri et yoğunluklu beslendiği için bu kültür Türkiye'de Ege ve Akdeniz bölgesinde daha çok hakimdir. Tavuk, Dana Eti dışında haftada en az bir defa tüketmenizi tavsiye edeceğim ve içerisinde Omega 3 vitamini bulunan sağlıklı besin türüdür balık eti. Omega 3 bir yağ asidi olup en çok balıketinde bulunur ve zekâyı geliştirir. Özellikle çocuk yaşlarda haftada bir veya iki defa balık eti tüketmek oldukça faydalı olacaktır. Protein bakımından da balık eti oldukça zengin bir besindir.

18 Ocak 2022

Pendik Sapanbağları Boşnak Meyhaneleri ve Restoranları & Boşnak Yemekleri ve Rakı Kültürü

Hiç yorum yok:
Rakı Kültürü

Yoğun iş temposu ile geçen günlerimiz içerisinde haftanın stresini ve yorgunluğunu atmak aynı zamanda arkadaş grubunuz ile iyi vakit geçirmek istiyorsanız ayrıca alkolde kullanıyorsanız genelde Türkiye'de ve Yunanistan'da yaygın olan meyhane kültürünü siz de seviyor olmalısınız. Meyhane Kültürü aslında sohbet ve muhabbetin en sıcak olduğu buna bir de eşlik eden rakı ile beraber olunca keyifli bir zaman geçirmenizi sağlayan bir aktivitedir. Rakı içkisi üzüm, incir gibi meyvelerin damıtılmasıyla oluşturulan içerisinde Maydanozgiller ailesinde olan anason tohumu ile aromalandırılan, alkollü ve geçmişi Osmanlı'ya uzanan geleneksel bir Türk içkisidir. İngilizce'de Raki veya Arrack olarak bilinmektedir. Aynı içkinin bir benzeri olan ve Yunan rakısı olarak da bilinen Ouzo (Uzo) ise içerisinde nane, kişniş, narenciye çiçeği, fındık, zencefil ve değişik bitki kökleri gibi bitkilerde bulunan ve damıtma yolu ile üretilen alkollü başa bir içki türüdür. Bu alkollü içkiler su ile karıştırılarak yani şeyselleştirilip tüketilir ve beyaz rengini alınır. Rakı içkisine dönecek olursak rakı içkisinin türü Spirit yani damıtılmış içkidir. Rakı içerken en önemli unsur yanında yenmesi gereken mezeler ve yiyeceklerdir. Tek başına rakının bir esprisi yoktur.

12 Aralık 2021

Sızma (Rafine) ve Natürel (Soğuk Sıkım) Zeytinyağı Arasındaki Fark Nedir ve Zeytinyağı Fiyatları Ne Kadardır?

Hiç yorum yok:
Sızma (Rafine) ve Natürel (Soğuk Sıkım) Zeytinyağı

Zeytinyağı, zeytin ağaçlarından elde edilen ve belli işlemlerden geçtikten sonra yeşilimsi ve sarımtırak rengini alan sıvı bir yağdır. Genelde marketlerde Ayçiçek, Mısır özü ve Zeytinyağı satılmaktadır. Bu yağların arasında en sağlıklısı ve fiyat olarak en pahalısı Zeytinyağı'dır. Özellikle Akdeniz ve Ege civarında çokça tüketilen, buranın kültürü olan bir yağdır. Sadece salatalarda değil kızartma ve yemeklerde hatta her daim zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ederim. Margarin, katı yağlar, ayçiçek yağı mümkün oldukça sağlığınız için tüketmeyiniz. Hatta Akdeniz kültüründe sabahları bir kapak zeytinyağı içilir sağlık için. Zeytinyağı bitkisel bir yağ olup yapısında büyük oranda gliserin etrafında bağlanmış yağ asitlerinden bulunmaktadır. Ülkemizde Balıkesir ve Çanakkale civarında zeytinlik bölgeler çok olduğu için burada birçok büyük ve yerel fabrikalar tarafından zeytinyağı üretimi yapılmaktadır.

4 Aralık 2021

Sağlıksız Gıdalar Serisi 2

Hiç yorum yok:
Sağlıksız Gıdalar

Sağlıksız gıdalar ve paketlenmiş ürünler günümüz Kapitalist düzenin vazgeçilmez bir gıda alışveriş sistemidir. Her ne kadar dikkat etsek bile bazı zamanlarda zararlı olduğunu halde veya vücuda hiçbir yararı olmasa da sırf lezzetli geldiği için tüketiyoruz. Genelde de ucuz olan gıda ürünleri hep daha çok zararlı ve kimyasal içermektedir. Son zamanlarda marketlerdeki aşırı fiyat artışlarının da yaşanması ile birlikte özellikle alışveriş yaparken biraz nefsinizi tutup bu zararlı ve paketlenmiş ürünleri almamaya çalışınız. Kutu meyve suları, gazlı içecekler, atıştırmalık ürünler, cipsler, bisküviler, dondurulmuş gıdalar gibi lezzetli olsa da vücuda bir yararlı olmayan bu yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye ederim.

30 Eylül 2021

Karadeniz'deki İlk Hasat Mayıs Çayı ve Beyaz Çay Nedir? Nasıl İçilir?

Hiç yorum yok:
Karadeniz'deki İlk Hasat Mayıs Çayı ve Beyaz Çay Nedir? Nasıl İçilir?

Karadeniz turu sırasında gezdiğimiz çay fabrikaları sayesinde çay hakkında bazı önemli bilgiler edindim. Çayın üretimi, nasıl demlenmesi gerektiğini, beyaz ve ilk hasat çayları gibi o yöreye gidince ilk elden görüp, tadıp bu bilgiler edinmek oldukça keyifliydi. Bu öğrendiğim bilgileri ve yaşadığım deneyimleri sizlerle de paylaşacağım. İlk olarak mayıs çayından bahsetmek istiyorum. Çay bitkisi 40 ile 45 gün arasında olgunlaşan ve lisede adını sıkça duyduğumuz maki bitki örtüsü gibi boyları bir metre civarında olan bitkilerdir. Çay bitkisinin üzerindeki ilk filizler ve yapraklar mayıs ayında çıktığı için ve bir önceki mevsimde kar suyunu da aldığı için ilk hasadın verimliliği ve tadı en iyisi olanıdır. Yıl içerisinde çay bitkisi üç hasat dönemi geçirir. Bunlardan ilki Mayıs ayı iken diğer aylar Temmuz ve Eylül zamanında başlamaktadır. İlk hasada ait ürünlerden yapılan çaya Mayıs Çayı denmektedir ve bu çay türü asla market raflarında satılmaz.

15 Mayıs 2021

KFC(Kentucky Fried Chicken) Hakkında Genel Bilgiler ve KFC Türkiye Menü Tavsiyeleri

Hiç yorum yok:
KFC(Kentucky Fried Chicken) Hakkında Genel Bilgiler ve KFC Menü Tavsiyeleri

Kentucky Fried Chicken veya bilinen kısa adı ile KFC, Amerika merkezli bir Fast Food restoran zinciridir. Dünya çapında birçok şubeye sahip olan firmanın Türkiye'deki ilk şubesi 1989 yılında İstanbul'da açılmıştır. Bugün birçok il ve ilçede şubeleri bulunmaktadır. KFC firması 1952 yılında Colonel Sanders tarafından kurulmuş olup soslu tavuk kızartması ürünleri satan bir restoran idi. Logosundaki sakallı ve yaşlı amcada onu temsil etmektedir. Firmanın ilk şubesi Amerika'daki Louisville, Kentucky bölgesinde kurulduğu için adını burdan almaktadır. Normalde tavuk eti ucuz bir et türü olup sade olarak pek tercih edilmeyen ve Fast Food olarak da zor satılan bir üründür. Fakat tavuğa bulanan özel bir sos sayesinde tavuk eti daha lezzetli ve yenilebilir hale geldiği için bugün KFC önemli bir restoran zinciri haline gelmiştir.

21 Nisan 2021

Van & Ezine Otlu Sepet Peyniri - Fesleğenli Eski Kaşar Peyniri Tadımı ve İncelemesi

Hiç yorum yok:
Van & Ezine Otlu Sepet Peyniri - Fesleğenli Eski Kaşar Peyniri Tadımı ve İncelemesi

Türkiye'mizde üretilen ve satılan yerel gurme peynirlerimizden iki tanesi olan otlu peynir ve fesleğenli eski kaşar peynir türleri hakkında sizlere bilgi vermeye çalışacağım. İki peynir içinde tadım notlarımı aktaracağım. Bildiğiniz gibi Hollanda, peynir konusunda uzman bir ülke olup Gouda çeşidi peynirlerini tüm Dünya pazarında sergilemekte ve satmaktadır. Türkiye'de hayvancılık ve tarım konusunda güçlü alt yapıya sahip bir ülke olduğu için birçok süt ve süt ürünü rahatlıkla üretilebilmektedir. Tabii bu ürünlerin markalaşması ve yerel tüketiciye daha uygun fiyatlardan ulaşması planlı bir tarım politikasından geçmektedir fakat Türkiye'nin alt yapısının buna müsait ve değerlendirilirse bizim de Hollanda gibi olacağımız gerçeği herkesçe bilinmektedir. Türkiye'nin birçok yöresinde farklı farklı peynir çeşitleri üretilmektedir. Örneğin Erzincan tulum peyniri, Kars kaşarı, Çorum Kargısı, Manyas Loru, Ezine peyniri gibi birçok yörede gurme peynir çeşitlerimiz vardır.

20 Nisan 2021

Kuzu Eti Çöp Şiş Nasıl Marine Edilir ve Pişirilir?

Hiç yorum yok:
Kuzu Eti Çöp Şiş Nasıl Marine Edilir ve Pişirilir?

Kuzu çöp şiş, ızgara tarzı et yemekleri arasında en çok tercih edilen ve en lezzetli olanlarından biridir. Özellikle etin lokum gibi ağızda dağılması ve güzel pişmesi için dinlendirme, marine etme ve pişirme teknikleri gibi detaylar uygulanarak hazırlanması etin daha lezzetli olması için önemlidir. İlk olarak güvenilir bir kasap veya et tedariki yapan yerden kuzu çöp şiş için kuzu eti veya hazır şekilde dizilmiş şiş olarak eti alabilirsiniz. Ben eti Migros Uzman Kasap'tan satın almıştım. Kuzu eti ve diğer et ürünleri oldukça kaliteli ve taze olan Migros'un zaten et reyonu kısmı bir nevi kasap gibi de hizmet verdiği için her daim etler taze gelmektedir. Genelde öğle saatlerinde gidip marketin yoğun olmadığı zamanlarda uzman kasaptan et seçimini sorarak yapıyorum size de tavsiye edebilirim.

7 Nisan 2021

Fesleğenli Pesto Genovese Makarna Sosu ile Penne Makarna Hazırlamak

Hiç yorum yok:
Fesleğenli Pesto Genovese Makarna Sosu ile Penne Makarna Hazırlamak

Barilla markasının hazır makarna soslarından olan fesleğenli Pesto Genovese sosu ile nasıl Penne makarna hazırlayabileceğinizi anlatacağım. Öncelikle Migros veya seçkin marketlerden Barilla makarna sosu ve Barilla Penne Rigate (Kalem) makarna satın almanız gerekmektedir. Makarnayı başka makarna çeşitleri ile de yapabilirsiniz fakat bu sos ile en iyi giden makarna türü Penne yani kalem makarnadır. Penne, silindir şeklindeki parçalara sahip İtalyan'lara ait ekstrüde (Extruded) bir makarna türüdür, uçları bir sapmada kesilir. Başka soslar ile de Penne makarna türünü deneyebilirsiniz. Makarnayı hazırlamadan önce aşağıdaki sos ve makarna türlerini inceleyebilir ve marketten temin edebilirsiniz. Makarna türü olarak Penne dışında Barilla markasının Linguine (Yassı) Spagetti, Tortiglioni (Kalın Kesme) türleri ile de bu sosu kullanabilirsiniz.

5 Nisan 2021

Pestil ve Köme Tatlıları Nedir? Hangi Yöreye Aittir?

Hiç yorum yok:
Pestil ve Köme Tatlıları Nedir? Hangi Yöreye Aittir?

Pestil ve Köme tatlıları Osmanlı'dan günümüze kadar süre gelen ve Türkiye'de Gümüşhane ili ve civarlarında daha çok üretimi ve satışı yapılan yöresel bir tatlıdır. Pestil ve Köme tatlıları; dut, üzüm, erik, keçiboynuzu, incir, kayısı gibi meyvelerden hazırlanmaktadır. Pestil tatlısını görünüşü itibarıyla düz bir yufkaya benzetebilirsiniz. İnce ince dilimlenip tüketilen bir yiyecektir. Köme ise hem cevizli sucuk olarak da bilinmektedir hem de pestili üçgen şeklinde sarıp içerisine ceviz, incir ve benzeri meyveler konularak hazırlanan harika bir tatlı türevi diyebilirim. Mesela ben pestili pek sevmem fakat üçgen şeklinde içerisinde ceviz bulunan tatlıyı daha çok tercih eder ve tüketirim.

3 Nisan 2021

Potasyum Kaynağı olan Yer Elması Meyvesi Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Hiç yorum yok:

Potasyum Kaynağı olan Yer Elması Meyvesi Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Yer elması veya diğer bilinen yabancı terimdeki adları ile Helianthus Tuberosus, Jerusalem Artichoke, Papatyagiller ailesine ait, yerde yetişen ve kökleri olan yumru durumunda bir bitki türüdür. Yer elması hem pişirilerek yemeği yapılabilmektedir hem de dış kahverengi kabuğunu veya çeperi soyularak yenilenilebilen bir meyve türüdür. Sert bir meyvedir ve yapısı turpa benzemektedir. Dışı kahverengi ve içi beyazdır. Turp yer gibi beyaz kısmını kesip yiyebilirsiniz. Tat olarak ne ekşi ne de tatlı bir yapısı vardır daha çok tatsız, sert ve içi hafif sulu bir yapıya sahiptir diyebilirim. Tatsız tam diyemesek bile kendine has bir aroması vardır. Yerelmasının içeriğinde Potasyum minerali çok fazla olduğu için tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

1 Nisan 2021

Tatlı ve Kahve Önerisi: İran Hurması ve Dibek Kahvesi

Hiç yorum yok:
Tatlı ve Kahve Önerisi: İran Hurması ve Dibek Kahvesi

Kahve ve yanında tatlı olarak birlikte tüketebileceğiniz İran Hurması ve Dibek Kahvesinden bu makalemde sizlere bilgi vermeye çalışacağım. Hurma meyvesinden biraz bilgi vererek yazıma başlayacak olursam, hurma tatlı bir meyve olup Palmiyegiller (Arecaceae) ailesine aittir. Genelde sıcak ve çöl iklimi olan Arabistan, Orta doğu civarlarında ağaçta yetişen bir meyve türüdür. Türkiye'de ise Akdeniz ikliminin oluğu bölgelerde yetişmektedir. Yörelere göre İran hurması, Irak hurması, Medine hurması, Suudi Arabistan hurması, Filistin ve İsrail hurması, Acve hurması gibi birçok çeşidi vardır. İran Hurması olarak bilinen meyve yumuşak ve iri cinste bir hurmadır. Diğer hurmalara göre daha etlidir diyebilirim. Oldukça tatlı bir yapıda olup kahve ile birlikte çokça tüketilen bir meyve türüdür.

27 Mart 2021

Greyfurt Meyvesi Nedir? Ne Zaman Yetişir ve Faydaları Nelerdir?

Hiç yorum yok:
Greyfurt Meyvesi Nedir? Ne Zaman Yetişir ve Faydaları Nelerdir?

Greyfurt veya diğer ülkelerde bilinen adı ile Altıntop meyvesi Narenciye (Turunçgiller) kategorisine ait bir meyvedir. Dış rengi turuncu ve portakala benzeyen meyvenin iç kısmı kırmızı, sulu ve ekşidir. Limon kadar çok ekşi değildir hafif tatlımsı ekşiliği vardır. Greyfurt meyvesi C Vitamin deposu olup ilk çıkış yeri Jamaika topraklarıdır. Dünyada en çok greyfurt Çin'de üretilmektedir. Greyfurt kelimesinin İngilizce'si Grapefruit olup Tükçe'ye bu kelimeden evrilmiştir. Greyfurt meyvesine benzeyen ve içi sarı renkte olan bir başka ekşi meyve ise Pomelo olup Türkiye'de Greyfurt meyvesini ve tüketimini daha çok tavsiye ederim. Pomelo meyvesi hem tatsız ve yavan hem de fiyat olarak daha pahalıdır ve aşırı sulu değildir.