Ekmek, günlük beslenmenin en temel unsurlarından biri olmasına rağmen, çoğu zaman alışveriş sırasında üzerinde yeterince düşünülmeden sepete atılan bir üründür. Oysa özellikle Çağrı Market gibi yüksek sirkülasyona sahip zincir marketlerde ekmek tercihi; ürünün raf ömrü, tazeliği, içerik kalitesi ve saklama koşulları açısından daha stratejik ele alınmalıdır. Çok tahıllı, tam buğday ya da özel içerikli ekmekler sağlıklı beslenme algısıyla öne çıksa da, bu ürünlerin üretim tarihi, son kullanma tarihi ve rafta bekleme süresi çoğu zaman gözden kaçmaktadır. Özellikle paketli ekmeklerde, görünürde sorunsuz olan ambalajın arkasında birkaç gündür rafta beklemiş ve kısa sürede küflenme riski taşıyan ürünler bulunabilmektedir. Bu noktada tüketicinin yalnızca marka ismine değil, ürünün market içindeki dolaşım hızına ve tedarik şekline de dikkat etmesi gerekir. Sağlıklı beslenme hedefleyen bireyler için ekmek seçimi, kalori hesabından önce doğru ürünü doğru noktadan almak anlamına gelir; aksi hâlde iyi niyetle yapılan tercihler beklenen faydayı sağlamaz.
