Çağrı Market: Ürün Seçimi ve Markalar (Kaymak) & Gurme Kaymak Markaları

Kaymak, özellikle Türk mutfağının geleneksel ve yüksek değerli süt ürünlerinden biridir. Esas olarak taze sütün kontrollü şekilde kaynatılıp yavaşça soğutulmasıyla oluşan yağlı tabakanın toplanmasıyla elde edilir. Sütün içerisindeki süt yağı üst kısma çıktığı için kaymak doğal olarak yüksek yağ oranına sahip, yoğun kıvamlı ve kendine özgü aromalı bir üründür. Lezzet profilini etkileyen en kritik unsur ise kullanılan sütün kalitesidir. Kaymak üretiminde hem inek sütü hem de manda sütü kullanılabilir. Ancak Manda Sütü, içerdiği daha yüksek yağ oranı sayesinde çok daha yoğun, parlak ve kremamsı bir kaymak ortaya çıkarır. Bu nedenle geleneksel manda kaymağı her zaman daha premium bir ürün olarak konumlanır. Manda sütünden kaymak yapmak için süt kısık ateşte uzun süre ısıtılır, ardından oda sıcaklığında yavaş soğutularak yüzeyde oluşan kaymak tabakası dikkatlice alınır. Evde üretim mümkün olsa da gerçek manda kaymağının ideal kıvamını yakalamak için ısıl işlem ve bekleme sürecinin çok hassas yönetilmesi gerekir. Marketlerde satılan kaymaklar ise genellikle pastörize sütten endüstriyel yöntemlerle elde edilir. Bu ürünlerde kıvam artırıcı veya stabilizatör kullanılabildiği için raf ömrü daha uzundur; ancak geleneksel kaymak kadar yağlı veya aromatik olmayabilir. Yine de tüketici açısından hijyen, erişilebilir fiyat ve standart lezzet gibi avantajlar sunar. Yazımda Çağrı Market’te bulunan kaymak markalarına da yer vereceğim. Bu markalar arasında farklı fiyat segmentlerinde hem inek sütü kaymakları hem de manda kaymağı seçenekleri bulunmaktadır.

Çağrı Market: Ürün Seçimi ve Markalar (Yoğurt, Bal, Ton Balığı, Chia Tohumu)

Her hafta alışveriş rutinimi basitleştirmenin en pratik yolu, Çağrı Markette Multinet ile hızlıca ödeme yapıp torbaları gönül rahatlığıyla doldurmak oldu. Tek slip, net bütçe; fiş kaydırmaca yok, kafam rahat. Sepetimin ana bileşenleri ise uzun süre tok tutan ve çok yönlü kullanılan temel gıdalar oluşturuyor. Bu yazımda sizlere Çağrı Markette tercih ettiğim Yoğurt, Ton Balığı ve Bal markalarından bahsedeceğim. Bunlardan kimini önerecek olup kimini ise eleme listesine alacağım. Çağrı Market özellikle bazı günler Katalog Ürünler adı altında büyük indirimler yapıyor. Bu indirimleri takip etmenizi ve alışveriş gününüzü bu zaman aralığına göre ayarlamanızı tavsiye ederim. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmez yiyeceği olan Bal markaları hakkında sizlere tavsiyelerde bulunacağım. Petek bal olsun veya kavanoz bal olsun bazı markalar gerçekten kaliteli iken bazı markalar ise hemen şekerlenmeye müsait olduğu için bunları eleme listesine ekledim. Örneğin yazımda Ton Balığı markalarından bahsedeceğim. Bildiğiniz iyi markalar bile artık o kadar kaliteli değil. Hatta ton balığı adı altında mısırlı, barbunyalı gibi ton balığı gramajı düşürülerek hazırlanmış hazır sağlıksız gıdaları ise asla ve asla tüketmenizi tavsiye etmiyorum. Yoğurt seçiminde ise ben genelde kıvamı bakımından süzme yoğurdu tercih ediyorum. Zaman zaman tava yoğurduda alsam genel tercihim süzme yoğurttan yana oluyor. Süzme yoğurdu ister direkt tüketin isterseniz yemeklerde, mezelerde veya ayran yapımında kullanım olsun bence tat ve kıvam olarak damağa daha lezzetli geldiğini düşünüyorum. Market alışverişi için bu tarz yazılarımı takip etmenizi öneririm bu sayede bilinçli bir alışveriş portföyü oluşturmaya çalışıyorum ve bundan sizlerin de beslenmenizi umut ediyorum diyerek ilk ürün kategorisini markaları ile inceleyerek yazıma başlıyorum.