Food etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Food etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
1 Nisan 2021
Tatlı ve Kahve Önerisi: İran Hurması ve Dibek Kahvesi
27 Mart 2021
Greyfurt Meyvesi Nedir? Ne Zaman Yetişir ve Faydaları Nelerdir?
Greyfurt veya diğer ülkelerde bilinen adı ile Altıntop meyvesi Narenciye (Turunçgiller) kategorisine ait bir meyvedir. Dış rengi turuncu ve portakala benzeyen meyvenin iç kısmı kırmızı, sulu ve ekşidir. Limon kadar çok ekşi değildir hafif tatlımsı ekşiliği vardır. Greyfurt meyvesi C Vitamin deposu olup ilk çıkış yeri Jamaika topraklarıdır. Dünyada en çok greyfurt Çin'de üretilmektedir. Greyfurt kelimesinin İngilizce'si Grapefruit olup Tükçe'ye bu kelimeden evrilmiştir. Greyfurt meyvesine benzeyen ve içi sarı renkte olan bir başka ekşi meyve ise Pomelo olup Türkiye'de Greyfurt meyvesini ve tüketimini daha çok tavsiye ederim. Pomelo meyvesi hem tatsız ve yavan hem de fiyat olarak daha pahalıdır ve aşırı sulu değildir.
21 Mart 2021
Soda Ayran Limon İçeceği Kürü Nasıl Hazırlanır
16 Mart 2021
Karadut, Beyaz ve Mor Dut Meyvesi Nedir? Ne Zaman Yetişir? Böğürtlen ve Ahududu Meyvesi ile Farkı Nedir?
14 Mart 2021
Demirhindi (Tamarind) Meyvesi Nedir?, Nasıl Yenir ve Faydaları Nelerdir?
Demirhindi meyvesi veya yabancı adı ile Tamarind, Hint Hurması olarak da bilinen Afrika kökenli Baklagiller ailesine ait olan bir meyve türüdür. Tropikal ülkeler olan Hindistan ve Mısır'da yetişmektedir. Türkiye'de henüz yetiştirilmeyen Demirhindi meyvesi büyük marketler ve firmalar tarafından ihraç edilmektedir. Demirhindi meyvesinin görüntüsü, tadı, faydaları ve içeriği bakımından cidden türünün tek örneğidir diyebiliriz. Osmanlı zamanından beri bilinen Demirhindi meyvesinin şerbeti çok yapılırmış. Demirhindi şerbeti hakkında da size bilgiler vermeye çalışacağım.
7 Mart 2021
Maasdam Peyniri ve Tulum Peyniri Tadımları ve İncelemesi
Biri yöresel diğeri yabancı menşeli peynir çeşitleri olan Tulum peyniri ve Maasdam peynirini geçen haftalarda tadım etme şansı bulmuştum. Öncelikle yabancı menşeli Maasdam peyniri ile inceleme yazısına başlamak isterim. Maasdam Peyniri; Emmental peyniri tarzında olup Hollanda üretimi olan bir peynirdir. Emmental peyniri; İsviçre kökenli sarı, delikli ve yarı sert peynir türlerine denmektedir. Türkiye'de Kars Kaşarı peyniri gibi de diyebiliriz. Maasdam peyniri inek sütünden yapılmaktadır ve minimum dört hafta dinlendirme ve olgunlaştırma sürecinden geçmektedir. Peynirin dinlendirme sürecinde ufak delikler ve dış çeperinde sarı bir kabuk tabaka oluşmaktadır.
1 Mart 2021
Sucuk Çeşitleri, Marka Tavsiyesi ve Fiyatları - Doğal Fermente ve Isıl İşlem Görmüş Sucuk Nedir?
Sucuk, genelde dana etinden yapılan, Orta Doğu ve Orta Asya ülkelerinde çokça tüketilen bir et ürünüdür. Sucuk dana etinden yapılır ve hayvanın bağırsağı şişirilip kurutularak içerisine baharatlı et kıyması doldurularak yapılan bir tür fermente ettir. Muhafaza süresinin uzun olması için hayvan bağırsağı veya fabrikasyon üretimlerde naylon, yapay jelatin kullanılabilir. Sucuk çeşitleri arasında dana ve hindi etinden yapılanları vardır fakat genelde Türkiye'de satılan ve tüketilen tür dana sucuktur. Hindi eti pek tüketilmez ve tavsiyede etmem zaten. Tavuk etinden ise sucuk yapılmaz. Sucuğun yapımında asla sakatat kullanılmaz sadece et ve baharat kullanılır. İçerisinde kimyon, sumak, kırmızıbiber gibi baharatlar ve sarımsak içerebilir.
26 Şubat 2021
Kaju Kuruyemişinin Faydaları ve Kaju Fiyatları
25 Şubat 2021
Çilek Meyvesi Nedir? Ne Zaman Yetişir ve Faydaları Nelerdir?
Çilek meyvesi gülgiller olarak bilinen bitki ailesine ait toprak üzerinde yetişen bir meyvedir. Çilek meyvesi ağaçta yetişmez tam tersi toprak üzerinde kök salarak yetişmektedir. İçerisinde yoğun C vitamini barındırmaktadır. Çilek meyvesi yaz meyvesi olarak bilinir ve ilk mahsülünü Mayıs ayı gibi vermektedir. Temmuz ve Ağustos aylarında en çok tüketilen meyvelerden biridir. Türkiye'de sıcak iklimi seven çilek bitkisi Akdeniz bölgesinde genelde yetiştirilmektedir. Akdeniz ve Ege bölgesinde yetişen Çilek meyvesi en çok Muğla şehrinde üretimi yapılmaktadır. Çilek meyvesinin İngilizce karşılığı Strawberry demektir.
18 Şubat 2021
Hazır Satılan Kahvaltılık Sos Markaları ve Tavsiyeleri
11 Şubat 2021
Landana Gouda Fesleğenli Yeşil Hollanda Peyniri Tadımı ve İncelemesi- Landana Groene Pesto
7 Şubat 2021
Yemekler için Sos Tavsiyeleri - Izgara, Et ve Tavuklu Yemekler için Tercih Edilen Favori Soslar
Sos, genelde yemeklerde servis edilen ve et yemeklerinin tadını değiştirerek farklı bir damak tadı sunan bir çeşit yardımcı yemektir. Her ne kadar çok sağlıklı olmasa da ara ara kullanmanızı tavsiye edebileceğim ve benim de damak tadı olarak beğendiğim birkaç sos tavsiyesini ve markaları sizlere önereceğim. Hatta et yemekleri, patates veya kahvaltıda sosis gibi yiyeceklerde çokça kullanılan ve klasikleşen standart ketçap ve mayonezden bile vazgeçebilirsiniz. İkisini karıştırıp tükettiğimiz kırmızıya yakın o klasik sostan belki de vazgeçeceksiniz. Damak tadı yeni tatlar keşfettikçe eskisini bırakıyor ve yeni lezzetler aramaya başlıyor.
1 Şubat 2021
Red Globe Üzüm - Kırmızı Üzüm Meyvesi
Red Globe Üzüm veya bilinen diğer adı ile kırmızı üzüm sofralık bir üzüm çeşidi olup rengi pembemsi kırmızı şeklindedir. Yeşil sofralık ve çekirdeksiz üzüme nazaran daha büyük ve etli bir üzüm olup çekirdeklidir. Siyah üzüme göre daha tatlıdır ve mayhoş bir tada sahip değildir. Kışın özellikle yiyebileceğiniz, marketlerde ve manavlarda bulabileceğiniz lezzetli bir meyvedir. Türkiye'de Akdeniz ve Ege bölgelerinde genelde yetiştirilmektedir. Birçok üzüm bağı sahipleri hem sofralık yeşil yani sultani üzüm hem de Red Globe üzüm yetiştiriciliği yapmaktadır.
19 Ocak 2021
Landana Gouda Fesleğenli Kırmızı Hollanda Peyniri Tadımı ve İncelemesi- Landana Rotes Pesto
14 Ocak 2021
Frico Marka Tam Yağlı Hardallı Hollanda Gouda Peyniri Tadımı ve İncelemesi
9 Ocak 2021
Penguen PNG-1150 Model 1,5 Litre Çift Katlı Çelik Avcı ve Stanley Termos Ürün İncelemesi ve Termos Çay Demleme Nasıl Yapılır?
Burak Avcıoğlu Official Blog
3 Ocak 2021
Evde Aperol Kokteyli Yapımı ve Tonik Seçimi
Aperol içeceği İtalya'ya özgü nar renkli bir likör olup Rhubarb (Ravent) ve acı portakal özünden elde edilen bir içecektir. Padova İtalya'da üretilen içecek Türkiye'de de bazı mekanlarda Aperol Spritz kokteyli olarak servis edilmektedir. İçerisindeki alkol oranı hacmen %11 olup İtalya'ya gezi için gidenlerin genelde birkaç şişe satın aldığı yöresel bir alkoldür. Makalemde şampanya ile yapılan kokteyl biçimi olan Aperol Spritz'den bahsetmeyeceğim çünkü evde hazırlaması o kadar da basit bir içecek değildir. Onun yerine İtalya'dan aldığınız Aperol likörünü evde nasıl tüketeceğinize dair birkaç öneride bulunacağım.
Burak Avcıoğlu Official Blog
11 Aralık 2020
Papaya Tropikal Meyvesi Nedir?, Nasıl Yenir ve Faydaları Nelerdir?
Papaya tropikal meyvesi kavun ağacı olarak bilinen Carica Papaya bitkisinin bir meyvesidir. Papaya'nın ana vatanı Meksika, Brezilya ve Orta Amerika olup Türkiye'de de Antalya bölgesinde bazı yerel işletmeler tarafından yetiştirilmektedir. Dışı yeşil olup olgunlaşınca kabuk kısmı sarımtırak olan meyvenin iç kısmı turuncu renkte olup görünümü balkabağına benzemektedir. Meyvenin çekirdek yapısı ve yenilebilir kısmı ise kavun meyvesine daha çok benzemektedir. Papaya meyvesi eğer kışın yetiştirildiyse içindeki çekirdek oranı daha az olur fakat mayıs ve sonraki yaz aylarında yetişen Papaya'da çekirdek oranı daha fazladır. Papaya'nın çekirdeği ufak ve kahverengi olup yuvarlak olan kuskus makarnalarına benzettim.
2 Aralık 2020
Ananas (Pineapple) Tropikal Meyvesi Nedir? Nasıl Yenir, Nasıl Seçilir ve Dilimlenir, Faydaları Nelerdir?
29 Kasım 2020
Frico Marka Tam Yağlı Kimyonlu Hollanda Gouda Peyniri Tadımı ve İncelemesi
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)